寿司盘是为展示和供应寿司而设计的盘子，寿司是一种在世界许多地区都很流行的日本美食。尽管几乎任何种类的寿司都有可能被用来供应寿司，但有些人喜欢使用专门的寿司盘，以适应文化和方便，因为寿司盘通常是寿司服务的理想选择。进口商店和一些亚洲市场有寿司盘，也可以直接从制造寿司的不同公司订购。
两个futomaki卷。
在西方，人们对"寿司"这个词有一点误解。寿司只是用醋混合物调味的米饭，它可以用来制作各种食物，包括用寿司和食材包裹寿司的makizushi和nigirzushi，用生鱼片做成的，放在手工做成的寿司球上。西方人也指生鱼片，不加米饭，作为"寿司"。寿司盘子可以用来供应所有这些食物。
Nigiri寿司组合。
展示是用餐中非常重要的一部分日本和传统日本餐馆的经验。寿司盘通常是季节性的，主题反映季节变化，盘子上的颜色和图案是为了与上面的食物相得益彰而设计的，盘子通常是扁平的，以适应寿司的摆放，它们的形状通常是方形或矩形。
一个temaki圆锥
有些寿司盘子上有凹坑，用来放调味品，或盛小碗调味品；有些寿司盘表面光滑，与主盘一起带出的调味品碗和盘子相配。寿司盘可设计为个人使用，只有足够的空间供一个人吃寿司或公共使用，允许几个人从一个大盘里取寿司。
许多寿司盘子的材料都是瓷器，尽管也可以使用木材、石器，石头或塑料。想要以传统风格供应寿司的人可能会保留几套盘子，这样他们就可以根据季节和心情旋转寿司盘，而其他人可能更喜欢保留一套相当中性的盘子，可以与各种寿司搭配使用，在一年中的任何时候。搭配调味品，筷子休息，鲑鱼刺身。
鲑鱼刺身。
有些寿司盘子上有调味品的隔间，比如芥末和酱油。
有些寿司里有螃蟹。