干椰子，或干椰子，来自于椰子的内部果肉。椰子肉磨碎，然后在高温下干燥，使其比新鲜的椰子有更长的保质期。这种椰子丝在大多数市场上都有不加糖和甜味的品种。该产品的用途包括亚洲风味菜肴、甜点，以及其他椰子制品的生产。
地面，未加糖的干椰子被用来制作椰子粉。
椰子有一个坚硬的外壳，包裹着一层肉或肉，外壳裂开并排出内部液体，被称为椰子水。果肉可以从果壳内部刮去，然后磨碎形成干燥的椰子。
干燥椰子。
干燥的椰子必须在足够高的温度下进行，以确保细菌不会污染批次。储存的高品质椰子丝颜色为白色，质地略脆。由于椰子的质量较低，应避免使用黄色的椰子。椰子干的水分含量允许其储存在冰箱可以存放6个月，不会有干燥的风险。
不加糖和加糖是商店里出售的典型的干燥椰子。它们的名称有点用词不当，因为即使是不加糖的椰子也有一种天然的甜味。但是，加糖椰子，添加人造甜味剂，使其几乎和糖果一样甜。
任何需要使用椰子奶的配方也可以使用干燥的椰子，例如在亚洲风味菜肴中椰子味与咖喱味平衡，有助于突出肉的味道。不加糖的椰子用在这类菜肴中，因为甜味太浓，会与其他口味产生冲突。
甜点可以用加糖干燥的椰子来强调。它可以搅拌在蛋糕、馅饼和饼干中，以获得热带风味。椰子也可以与菠萝、草莓搭配，还有肉桂和小豆蔻等香料。
它也可以被转化成其他椰子制品，有更进一步的烹饪用途。椰子片可以像加糖的薄片一样使用，但在烘焙时更持久，就像巧克力片一样。此外，者看碳水化合物的摄入量可能会转向椰子粉，用不加糖的椰子粉做成的。