请问罗汉果液态烘焙糖在面包里怎么使用？-食问实答-食品人互助问答社区

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请问罗汉果液态烘焙糖在面包里怎么使用？

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qianjun168168 | 22天前

: 上海谷创食品科技有限公司

上海谷创食品科技有限公司本着“谷维天下，创法自然”的企业文化，提供优质、健康的食品原料为健康烘焙赋能...

1人参与回答

，暂无简介 22天前回答

比如100克糖的烘焙配方，把糖去掉，换成罗汉果液态烘焙糖，不用考虑固体和液态的不同。反而增加了些含水量，面包保水好，口感较为软糯。

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