真空油炸设备可以生产些什么产品？-食问实答-食品人互助问答社区

真空油炸设备可以生产些什么产品？

各位朋友：大家好！我有两个问题希望得到大家的赐教！１．目前的真空油炸设备究竟可以生产那些产品？２.　我最近利用真空油炸设备开发了一种鱼肉片产品但没有找到相应的调味方法，因先调味后油炸调味的效果不是很好，所以我想把调味改在油炸后再调味，但是又找不到最好的方法，希望各位同仁能给点建议．先谢谢大家了！！！

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旺旺仙贝 | 2018-08-05

1人参与回答

勿忘今安

，食品业务拓展经理 2018-08-06回答

真空油炸设备主要用于果蔬脆片如苹果脆片，甘薯脆片为主，但按其原理也应可用于鱼类产品．调味工序应该在油炸之后，产品有干也有湿的，象广东的油炸凌鱼产品就是湿的，它的调味就很容易，油炸后未冷却前添加，是干粉的话，你可选用油炸后马上添加０．５％的无味牛油后加入粉状调味料．试一下，看看有没有效果．

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