果浆是水果果实粉碎后的产物。

可以加部分糖浆，提高固形物含量，减少水的含量

将芒果制作芒果浆有什么好的防腐剂推荐？？

关键是看你打算芒果浆用在哪方面的？是直接销售还是调配成其它产品。如果想什么都不加，还要保鲜和防腐，那么加柠檬酸把芒果浆PH调到4.0，保存条件是冷冻（-18℃）

能具体点吗？芒果汁饮料还是芒果浓缩汁或者是芒果原浆？产品有什么要求吗？比如添加什么防腐剂？太谢谢了，很负责任的vvvyyf。是将芒果去皮、去核后搞成芒果浆，然后经过加工制作成 芒果汁饮料，由于制作芒果汁不能一下子使用完芒果浆，所以需要存储，用到防腐剂，经过初步了解，打算添加 山梨酸钾，芒果浆需要加少许的水。

如果芒果浆是自己用的，所用产品又可以加山梨酸钾，那就可以加山梨酸钾，尽量不要加水，如果要加水，要加冷开水，最好是适当调点酸，这样山梨酸钾会发挥更好的效果。如果卫生指标控制得好，在常温下放半年也没问题，但有条件还是放到冷藏库保存吧，这样保险点。

果汁：用机械、渗滤或浸提方法从水果中取得汁液，不添加水和任何辅料；或将浓缩果汁复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果汁，如橘子汁、水蜜桃汁。 浓缩果汁：用物理方法，从果汁中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果汁，如浓缩山楂汁、浓缩苹果汁。 果浆：将水果或水果的可食部分打浆制成含汁液的浆状产品；或将浓缩果浆复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果浆，如香蕉果浆、芒果果浆。 浓缩果浆：用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果浆，如浓缩桃浆。

你先看一下GB2760-2011，芒果酱属于哪类食品，然后删选出可用于防腐剂，保鲜剂有哪些，注意使用限量。