真空包装烧鸡，采用罐头工艺，可以按罐头单元过生产许可证不？-食问实答-食品人互助问答社区

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真空包装烧鸡，采用罐头工艺，可以按罐头单元过生产许可证不？

真空包装烧鸡，用耐高温袋子，采用罐头杀菌工艺，按罐头认证可以不？执行GB7098罐头食品标准

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开心的笨小孩凭栏 | 2018-08-06

9人参与回答

澎湃小青年

，研发专员 2018-08-07回答

可以的，罐头标准不一定非要罐装

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延续颓废

，食品检测 2018-08-07回答

刚查大概30个德州扒鸡品牌的执行标准，主要使用3个：GB/T 23586-2009 酱卤肉制品：70%的品牌在用SB/T 10611-2011 扒鸡：4个品牌在用SB/T 10381-2012 真空软包装卤肉制品：一个品牌在用另外还有四个品牌使用企业标准

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2018-08-07回答

做成软包装罐头的扒鸡，仅产品指标应该也符合其他标准，但工艺可能不一定符合，估计取证过程很多地方不是那么较真了。

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Wilson

，食品添加剂质检员 2018-08-07回答

完全可以的

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七秒重约L

，高级销售工程师 2018-08-07回答

应该是可以的，德州扒鸡，还有很多超市买的包装烤鸡、烤肉类，都是这个工艺和类别。具体跟当地食药部门沟通。

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冷暖自知

，生产总监 2018-08-07回答

属于软罐头，只要按照罐头工艺生产就可以。

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迷路

，食品班组长 2018-08-07回答

软包装罐头是罐头的一个类别，关键在于其可以达到商业无菌的要求。

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洒脱

，健康食品业务代表 2018-08-07回答

不装罐怎么叫罐头

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芳缘

，食品检测组长 2018-08-07回答

软罐头，可以的

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