谢谢！我的理解是酱油里山梨酸钾即使按最大使用量1.0g/kg， 那么带入的终产品中的含量是肯定低于这个值的~但是如果有人跟客户讲我们的这个终产品是不含防腐剂的，会不会有麻烦？

2760的带入原则，要小于你带入的量

道理越辩越明。

标签上不要宣传“不含防腐剂”，有的企业是描述“不添加防腐剂”，但是尽量不要这样宣传了，整的大家现在都怕添加剂。

没看懂，什么意思啊？说的太隐晦了。酱油里到底有没有防腐剂啊？如果有的话，不能说无防腐剂的。楼主做错什么了？

这个最大添加量乘以你酱油的添加量就是你带入的量！

我明白你的意思~ 事情其实是这样，我是一个小小的技术新人，有个客户单子退了不少货，老板亏了不少钱，要明确责任~有业务员来问我配料中酱油是否有防腐剂的问题，我当时考虑不周，直接告知酱油配料中有山梨酸钾~ 然后今天跟主管通电话，告知我这个事情捅篓子了，现在正是部门之间划清责任的时候，到时候就成了我们部门的责任了。所以我可能跳进了别人挖的坑，但是即便是这样，我也想死的明白点~

一般的酱油加工过程是会添加防腐剂的啊，不是你说有它才有的呀。

就算是符合带入原则的，带入的是防腐剂，既然已经带入了防腐剂，怎可以说是不含防腐剂呢！其实不含防腐剂的食品不一定就好啊。

哎，怪自己学艺不精啊，这个我是看了酱油配料表后才知道的~