中性玻璃瓶装花生奶-食问实答-食品人互助问答社区

中性玻璃瓶装花生奶

中性玻璃瓶装花生奶，釆用200目花生酱生产，二次均质，后杀菌121度。出现少量絮花贴瓶颈上，请侠帮助解决一下！是否加大过滤目数？

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小慧 | 2018-08-06

2人参与回答

，南京优能生物科技有限公司 2018-08-07回答

花生酱直接投资调配罐，高速剪切，添加配料，升温至92度保持15分钟，过双联140目，第一次均质20MaP，第二次均质43MaP，高莅罐200目过滤，85度热灌装，121度20分钟灭菌

，食品检测工程师 2018-08-07回答

具体的工艺线路、参数？

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