请教大家一个问题，配制酒用水一定要纯化水吗？急-食问实答-食品人互助问答社区

请教大家一个问题，配制酒用水一定要纯化水吗？急

最近碰到个问题，我公司面临配制酒生产SC认证。咨询了一些同行，有的说原料中要注明纯化水；有的则说露酒GB27588中规定水符合生活饮用水即可，意思自来水就可以。这种情况没接触过，请教各位大侠，有经历过的支个招。谢谢！我公司用的是GB27588的标准。

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熊扑奶团 | 2018-08-07

5人参与回答

，品管部稽核专员 2018-08-08回答

谢谢大家，我大概明白了。用生活饮用水，然后保险点做下净化处理。

，研发工程师 2018-08-08回答

一般都是生活饮用水！又不是搞化验，还要一级水，二级水的。

，市场经理 2018-08-08回答

有些城市的自来水水源不是固定的，所以水质成分会有很大的变化，某些地下水源也有类似问题。具体还是要看水质对工艺与产品质量的影响。

，食品检验员 2018-08-08回答

生活饮用水就可以了

，食品检测销售工程师 2018-08-08回答

工艺用水一般不宜直接用生活饮用水，需做净化处理，例如：石英砂、活性炭、离子交换等处理的；

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