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植脂末的用法

我想尝试做柠檬奶，当我把植脂末融入红茶里面，在加入柠檬的时候，发现有沉淀，为什么会这样，什么情况下不会发生沉淀啊，这个跟植脂末的型号有关吗，麻烦问一下朋友

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へ小格调 | 2018-08-07

7人参与回答

二源一次方程！

，食品化验员 2018-08-08回答

T90的蛋白是多少啊，看看标签的营养成分表。

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，食品检测销售 2018-08-08回答

植脂末都含有蛋白，蛋白遇酸会沉淀。

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-08-08回答

可以适当的对溶液PH值进行调整，这样应该能解决这个问题！

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落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2018-08-08回答

有办法能不沉淀吗，我看到T90植脂末上面写pH值在3到3.5，遇酸不沉淀，是真的吗

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，食品化验员 2018-08-08回答

t90这款是每百毫升是3克发生沉淀是正常的

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，食品检测部负责人 2018-08-08回答

有耐酸植脂末，

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，研发工程师 2018-08-08回答

蛋白都有等电点

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