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添加剂和原辅料甜味料

异麦芽酮糖醇

异麦芽酮糖醇饱和溶解后，通过喷雾干燥得出的是颗粒状吗还是粉状？

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迷路 | 2018-08-08

10人参与回答

，食品安全专员 2018-08-09回答

买来的异麦芽酮糖醇，却是颗粒状的。

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深海请你沉溺

，食品检测员 2018-08-09回答

喷雾试验做过，但没有喷过这个原料，根据经验应该是粉装。其实你自己试一下不就知道是什么了吗？实验出真知。在这里没有人一定有义务要帮你。不帮你是正常的，帮了你也是正常的。

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，食品检验员 2018-08-09回答

应该是粉状的，肯定不会结晶

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，食品研发主管 2018-08-09回答

不是专业做糖醇的，无法给专业解释。但一般做调味粉跟冲剂都有造粒工序，目的防止结块及便于溶解。试验时用过白糖粉，很容易吸潮结块，不知是否是这个原因

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2018-08-09回答

如果真空干燥出来后片状，简单粉碎后颗粒状

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，食品研发工程师 2018-08-09回答

好吧，非要这么说的话，只能根据粒径判定了

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，产品经理 2018-08-09回答

同种物料因为工艺不一样出来的状态不一样是很正常的。

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，食品业务拓展经理 2018-08-09回答

不是真空干燥工艺，喷雾干燥！也是片状？

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2018-08-09回答

不好介定吧？粉状，你也可以说成是超微颗粒啊

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，食品检测销售工程师 2018-08-09回答

问题是，我不希望出现颗粒状。

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异麦芽酮糖醇

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