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乙基麦芽酚与麦芽糊精有什么关系？

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小慧 | 2018-08-08

7人参与回答

，食品卫生经理 2018-08-09回答

首先，都是食品添加剂的范畴。这是相同的一点。不同的是乙基麦芽酚是增香的，香味剂，而麦芽糊精是一种增稠稳定剂。是完全不同的两个概念。

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，农产食品检测服务销售工程师 2018-08-09回答

完全不是一个概念的两种东西，乙基麦芽酚是香精的原料，麦芽糊精是淀粉的剪切产物前者用于香精调配，后者用于物料填充，改善流动性等产品物理性质楼主怎么会问这样的问题？！！！

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，技工 2018-08-09回答

增香去异的一种香料，应用非常广泛。

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，中药/食品检测员 2018-08-09回答

两者不是同一类产品，

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吉他配咖啡

，食品检验员 2018-08-09回答

乙基麦蚜粉有什么用?

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，食品研发工程师 2018-08-09回答

增加麦香的香味！品种有好几个！有焦香的！蛋香的！

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苍穹那抹蓝

，采购员 2018-08-09回答

正在用麦芽糊精填充到糖制品中增加粘结性和降低甜度的试验，感觉这个东东用于传统产品的改良上作用还是蛮大的。

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乙基麦芽酚

CAS:

供应商：233

乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

233个乙基麦芽酚供应商查看更多>

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