想用白糖 ak糖 阿斯巴甜 甜蜜素调出15个糖度怎么配
10人参与回答
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你是要分别调?还是混合调???15的糖度? 你怎来确定?
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糖度 和 甜度 要先弄清楚你想要的是什么
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白糖----阿斯巴甜-- ak糖--- 甜蜜素的顺序
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如果甜度一定的话,要达到一定的brix,相对情况下蔗糖对Brix的贡献最大,其他几种甜度比蔗糖高很多,而同质量的几种物质,brix大体相当
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以下是各自的甜度,按甜度计算就可以了!白糖:1ak糖 :300阿斯巴甜:300甜蜜素:50
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要调的是甜度
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甜度好调啊,
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甜味剂只能调甜度,糖的浓度恐怕调不出吧!要的就是调甜度
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如果你用可溶性固形物来计算糖度的话,以上几种都有糖度!
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甜味剂只能调甜度,糖的浓度恐怕调不出吧!