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小店怎么自制麦芽糖

我是做食品饮料店的，想自制麦芽糖卖，可不知道自己加工复杂吗？是不是要用淀粉和淀粉酶

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QunTin | 2018-08-08

8人参与回答

，产品经理 2018-08-09回答

首先高清食品饮料店是否可以自制麦芽糖卖。

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2018-08-09回答

除非有明确禁止条款，如果取得“现制现售”的经营项目许可，应该是可以的。

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，食品工程师 2018-08-09回答

所以还是要看当地的监管口径。但是传统的“糖稀”主要成分应该就是麦芽糖。

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，质量主管 2018-08-09回答

这个麦芽糖的用途是什么？

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，食品研发工程师 2018-08-09回答

现场制售后面应该有个范围吧？不知道这类产品允许不？

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，食品检测员 2018-08-09回答

自己做，质量成本都没有保证。

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，研发工程师 2018-08-09回答

大厂家的麦芽糖价格又低，品质又好，为什么要自己做呢？

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，食品班组长 2018-08-09回答

嗯，很多地方限制小作坊的加工品种，他这个糖稀不知道是当饮料卖还是当什么卖，不好说。

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