食用酒精在标签上标明纯粮食发酵-食问实答-食品人互助问答社区

食用酒精在标签上标明纯粮食发酵

配制酒企业在生产配制酒时，使用食用酒精为原料，在原料标签上未标注使用“食用酒精”，但在标签空白的地方标示本产品为纯粮食发酵。这个是要移交给工商广告打假？还是食药监管认定标签有问题？根据食安法第一百二十五条，（食用酒精说成纯粮食酿造）这个是误导消费吗？还是仍然可以说存在瑕疵？如何处理？有哪位指导下？

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晴天 @LWH | 2018-08-08

4人参与回答

，宠物食品商务 2018-08-09回答

纯粮食酿造和纯粮食发酵个人感觉还是有很大区别的。如果使用玉米酒精为主体勾兑固态发酵原料，未尝不可说成纯粮食酿造。但是纯粮食发酵貌似就必须是固态发酵出来的酒了，不是应该属于假冒伪劣吧。

，研发专员 2018-08-09回答

这个是食药管的。严重。当时不担心，没有标准和检测能查出来是酒精还是粮食酿造的，除非您员工内部举报。

，高级销售工程师 2018-08-09回答

首先，如果其真实使用食用酒精，但是却没有在配料表中标识，可以直接交给食药监稽查查处了。另外，关于纯粮食发酵问题，真要挑语病，还是蛮多的。配制酒通常多种配料，都是粮食吗？其中，仅针对食用酒精还要看是否玉米酒精，然后探讨玉米属于粮食吗？貌似定性哪些属于粮食，这是农业部的事

，采购专员 2018-08-09回答

标签的事最难说了，但如果明确是配制酒，这样的标法还是欠妥的，配料表应标明食用酒精，要不我觉得违反了GB7718的规定了

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