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新型大豆制品怎样的工艺流程生产吃起来口感软

请问高师新型大豆制品怎样的工艺流程生产吃起来口感软。
7人参与回答
,产品专员 2018-08-09回答
多加谷朊粉
,生产供应链主管 2018-08-09回答
豆粉膨化成型后油炸呈上面形状
,研发工程师 2018-08-09回答
大豆蛋白乳化技术。。。
,食品研发员 2018-08-09回答
这是新型的吗,不是豆鱼吗
,食品添加剂销售经理 2018-08-09回答
水分含量是关键吧。
,食品检验员 2018-08-09回答
能否将基本工艺说一下
,食品添加剂外贸业务员 2018-08-09回答
水分过高颜色发黑,怕保质期短,请问大豆制品水分多少可以保质
 
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