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油脂制品焙烤食品

月饼中脂肪超标

根据国标检测月饼，其脂肪含量超标，请问哪位大侠可以普及下知识，为什么脂肪超标，超标的危害呢

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阿江 | 2018-08-09

11人参与回答

，休闲食品仓管员 2018-08-10回答

卖猪油的怎么办？也违法吗？

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，食品研发工程师 2018-08-10回答

还有脂肪含量指标？油脂用多了？

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，大客户经理 2018-08-10回答

为什么超标，只有生产企业自己知道，用了太多的高脂肪馅料吧。

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，食品安全快检产品研发工程师 2018-08-10回答

讨论月饼脂肪含量问题，和卖猪油有什么关系？总不能将猪油当月饼馅料吧。

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，食品现场品控员 2018-08-10回答

讨论月饼脂肪含量问题，和卖猪油有什么关系？总不能将猪油当月饼馅料吧。脂肪是食品的正常成分，没听说限制吃肉的。

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，食品检验员 2018-08-10回答

你可以用猪油做月饼馅料，但脂肪含量必须符合GB 19855的规定，这就是强制性食品安全国家标准的约束力。

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，食品检测销售工程师 2018-08-10回答

有禁止猪油做馅料的规定吗？

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，食品研究员 2018-08-10回答

脂肪含量的标准是多少？

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，食品化验员 2018-08-10回答

GB 19855-2005 月饼的标准

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，仓储经理(食品标品) 2018-08-10回答

月饼的标准19855-2005里有，广式月饼，下方6个品种，脂肪含量均不超过30%

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，食品化验员 2018-08-10回答

哪个标准有规定到月饼的脂肪含量呀？可以说说

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