增稠剂怎么检测微生物-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

增稠剂怎么检测微生物

黄原胶属于增稠剂，怎么检测微生物，如果放大倍数，影响最后的结果，怎么办

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℡半世流離 | 2018-08-13

5人参与回答

，研究员 2018-08-14回答

你看一下卡拉胶的国标

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2018-08-14回答

对的，我现在根据卡拉胶浓度调为1：100

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，食品检测组长 2018-08-14回答

楼主你的问题无非就是增稠剂吸水能力强，按25+225的要求没办法吸，请你再认真看卡拉胶国标GB 1886.169-2016

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，食品检测员 2018-08-14回答

没有明确表示怎么操作，也是让根据国标检测

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，农产食品检测销售工程师 2018-08-14回答

一般是放大稀释倍数，另外采用均质机处理，检测结果的灵敏度降低，目前国内外都是用这个办法

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