增稠剂CSC是啥？-食问实答-食品人互助问答社区

生产管理添加剂和原辅料

增稠剂CSC是啥？

如题，这是那种增稠剂的简称？

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独守、阴晴圆缺 | 2018-08-13

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，食品工程师 2018-08-14回答

那是国民淀粉的Purity CSC！市场用的少，和CMC毛线关系！

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，健康食品业务代表 2018-08-14回答

你是要用,还是干什么？！

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，研发工程师 2018-08-14回答

基本正确，但是国民淀粉烘焙中比较好的膨化性产品是National 5730，价格很便宜！

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，食品检验员 2018-08-14回答

对的，就是国民淀粉，是变性淀粉，用于烘培食品加工是吧。呵呵

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，生产总监 2018-08-14回答

是不是CMC哦？

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