哪位大神知道油炸红薯片的生产工艺，主要是挂糖这个工艺，目前知道两种工艺，一个是油里放糖，一个是水里放糖，我想知道油里放糖怎么放，什么糖能和油混合高温下还不焦化？是不是有什么添加剂之类的？还有红薯片出锅时和包装箱里都有一种类似烘培蛋糕的香味，请问是什么香精？谢谢您。