对的 本底会产生甲醛 但是应该有一个判定标准的

水产品中自己会产生甲醛吗？

1.按照GB 2760里添加剂规定，甲醛是不得添加的。所有添加剂都是因为被添加、而不是原料本身含有的。2.是有很多业内人士说水产品本身含有一定量的甲醛，量的多少目前也没有什么定论。另外，目前也没有发现哪个部门对于水产品含有甲醛--即水产品的甲醛本底值的事情，发表过什么通知或者公告的（也许有可能我没发现，只是我自己目前还不知道有没有）3.不得添加和不得检出，是两个概念。比如水果干，不允许添加维生素的，但水果本身是含有一定量的维生素的。4.如果你的产品里甲醛测出值比较高，这你不好解释了，毕竟水产本身不可能含有很高甲醛的。如果含量比较少，但仍然是检出，可以陈述依据向上反应，比如找一些科研论文或者是看看哪个局有没有公告。5.公布工艺和全部原辅料，证明没有添加甲醛。6.让检测机构改判，这个比较难，不是说没有机会，但可能性估计不大，想争取的话可以去争取。