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葡萄酒、果酒

自制的葡萄酒酸度过高，而且没啥甜味，这是为什么呢？求教大家，糖和酵母的添加量大概是多少呢？

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一米阳光 | 2018-08-13

1人参与回答

似水流年

，食品检测员 2018-08-14回答

建议通过以下几个测量项目来检测你自制的葡萄酒酸度：糖度( Brix )( ICUMSA所制订 ) T.A. 1990 ( 制订于1990年的最小滴定量 ) T.A. 1971 ( 制订于年1971的最小滴定量 ) Oe ( GER )( 德规果液浓度 ) Oe ( 果液浓度 ) KMW ( 或babo )

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