葡萄酒中铜的测定是否可以直接进样测定-食问实答-食品人互助问答社区

葡萄酒中铜的测定是否可以直接进样测定

请教葡萄酒中铜的测定是否可不消化，以直接进样测定

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梦巷^ | 2018-08-13

4人参与回答

，采购主管 2018-08-14回答

按照GB/T 5009.13《食品中铜的测定》6.1.5规定，“饮料、酒、醋、酱油等液体，可直接取样测定，固形物较多时或仪器灵敏度不足时，可把试样浓缩按6.1.1操作”。可见，一般情况下可直接取样测定。

，食品检测工程师 2018-08-14回答

如果有国标，那国标怎么规定你怎么做呗；没有国标，自己建立方法肯定要消解的。

，标书专员 2018-08-14回答

没做过，不就是按国标吗？

，江西省食品销售代表 2018-08-14回答

消解目的是排除有机物和悬浮物干扰，将各种价态的元素氧化成单一高价态或转变成易于分离的无机化合物，葡萄酒当然要先消解

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