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葡萄酒的澄清

请问各位老师，如何能使浑浊的葡萄酒澄清？如果能添加一些添加剂来澄清，操作方法简单，使用方便就更好了！哈

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S | 2018-08-13

8人参与回答

，食品安全管理员 2018-08-14回答

目前好多酒厂都采用这种设备，如张裕，王朝，新天等

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，食品原材料采购 2018-08-14回答

下胶絮凝，然后通过分离机进行澄清分离。时间短，效果好，清洗方便，操作简单

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，进口食品销售经理 2018-08-14回答

因为做的比较多，自然澄清不是需要很长时间么？

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，食品类目运营 2018-08-14回答

最好的办法是过滤，不要用什么添加剂。实在是怕麻烦，可以用些酶制剂。

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，食品安全检测产品销售代表 2018-08-14回答

做过葡萄酒，自然分层，蒸馏或过滤

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，食品原辅料 2018-08-14回答

添加剂最好别加

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，食品实验室微生物实验员 2018-08-14回答

有资金的话就使用膜过滤吧。

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，食品QA 2018-08-14回答

我是做膜过滤设备，我觉得按照楼上的说法，然后终端过滤再加上超滤膜过滤系统，澄清度透光度更高，我有过滤前后的对照图，但是不知道怎么发上来。。。。

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