干燥的海藻如何杀菌-食问实答-食品人互助问答社区

干燥的海藻如何杀菌

我们加工一种海藻，产品经过蒸煮烘干，后面的工序要经过十几道设备和人工，大肠杆菌总是控制不好，请教各位大哥大姐，是最后再一次杀菌采用哪种方法最合适？试过紫外线和臭氧，基本没有效果，是否只有高温烘干的方法？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

一公里的幸福@ | 2018-08-15

6人参与回答

，食品添加剂销售经理 2018-08-16回答

微波杀菌怎么样？

，食品安全专员 2018-08-16回答

烘干温度和时间组合变化一下，可能是杀菌强度低所致，做实验验证一下

，行政内勤 2018-08-16回答

采用辐照处理，不过在标签上应该声明

，食品检测工程师 2018-08-16回答

辐照肯定不行，是否有别的好方法？

，食品化验员 2018-08-16回答

建议调整工艺，最后杀菌

，研发专员 2018-08-16回答

建议调整工艺，最后杀菌，或者后面加一道高温杀菌

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z