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真空低温油炸果蔬护色

公司生产真空低温油炸花秋葵、甜豌豆，流程为：原料选别与处理--漂烫--冷却--速冻--真空低温油炸--脱油--包装，请问如何能最大程度保留原有色泽？

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薄荷 | 2018-08-15

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