植脂末的奶感-食问实答-食品人互助问答社区

植脂末的奶感

植脂末里面会用到干酪素，如何保留干酪素特有的臊腥味

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

熊扑奶团 | 2018-08-15

2人参与回答

，研究员 2018-08-16回答

请问各位大虾,如何用最简单的办法判断不同乳化剂在植脂末中的乳化性? 请各位大虾不吝赐教。。。

0条评论收起

确认修改取消

，食品保健品研发工程师 2018-08-16回答

这要保留臊腥味？

0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

130--150度油温炸猪... 5个回答

《起酥油》国家标准制定进展... 3个回答

卤制肉食品在加工时使用哪种... 7个回答

（鱼油、卵磷脂）胶囊采用S... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示