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甜菊糖与甜菊糖苷的区别!

甜菊糖与甜菊糖苷的区别!公司现在做一些水产干制品,想使用甜菊糖,但是查找GB2760,没有找到相关的使用限量,只有一个甜菊糖苷的使用限量,而且是没有项目中是没有水产品允许使用的。但是我百度了一下,甜菊糖的产品开发中,它是能在水产品中使用的。谁能告诉我这两者之间的区别,还有到底能不能在水产品中使用。如果能使用,限量在那个文件中能查找到。小弟在此先大神的指导。
5人参与回答
,食品化验员 2018-08-16回答
甜菊糖就是甜菊糖苷来的
,食品检验员 2018-08-16回答
甜菊糖就是甜菊糖苷,以前叫甜菊糖甙,是一种食品添加剂,2760里面有规定使用范围及限量。工艺适用性不代表符合法律法规。
,生产供应链主管 2018-08-16回答
我在添加剂书上看到,是同一种物质。你再确认一下吧。
,食品化验员 2018-08-16回答
看看指南上是否有说明。
,食品反应类工程师 2018-08-16回答
2760都没有 还看啥??
 
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