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甜菜制的糖浆可以算淀粉糖吗?

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2人参与回答
,食品检测工程师 2018-08-16回答
淀粉糖,是把淀粉水解的成单糖和寡糖的糖浆,甜菜的糖浆应该是蔗糖为主的制糖原液
,食品检测主管 2018-08-16回答
不可以,甜菜制的糖浆属于蔗糖浆,不是淀粉糖。
 
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