糖（单糖和多糖类）类物质在加热的时候容易和什么物质生成沉淀？-食问实答-食品人互助问答社区

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糖（单糖和多糖类）类物质在加热的时候容易和什么物质生成沉淀？

在做一种低糖产品，可以加热到70度，想同时去除一些糖类物质，各位有什么好的建议吗？谢谢！

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Wilson | 2018-08-15

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