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有没有高温肉制品防腐配方啊

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冬末春初 | 2018-08-16

8人参与回答

，食品实验室技术负责人 2018-08-17回答

我们是烤过然后装袋真空包装在高温蒸煮这样的话一般能保持多久我是做烤肉的

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薄荷冰糖，呵

，食品质检QC 2018-08-17回答

使用脱氢乙酸钠和双乙酸钠吧！！！

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，农产食品认证审核客户主任 2018-08-17回答

用高温高压杀菌后的包装食品保质期都可以保持一年。但是有一个抗肉制品氧化问题要注意。

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，食品保健品研发 2018-08-17回答

肉制品有氧化问题吗？褪色？褐变？哈喇？

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，区域销售（食品安全） 2018-08-17回答

真空包装在高温蒸煮蒸煮温度是多少？

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蝶儿满天飞

，食品化验员 2018-08-17回答

产品工艺大致说一下吧。

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，食品研发人员 2018-08-17回答

高温肉制品杀菌后可以不要使用防腐剂啊

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，食品研发主管 2018-08-17回答

抗氧化不是防腐剂能介绍一下我能用的抗氧化剂不？感谢

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