乙酸钠可用在肉制品中吗？GB2760没有说明-食问实答-食品人互助问答社区

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乙酸钠可用在肉制品中吗？GB2760没有说明

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candy | 2018-08-16

6人参与回答

，养生食品销售主任 2018-08-17回答

按GB2760，如果添加的作用是作为合成香料功能，则可以用到预制肉制品和熟肉制品，但不能用于鲜肉制品

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旧识南风初识

，销售经理 2018-08-17回答

能否作为防腐剂使用？

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，研发 2018-08-17回答

不能，你做什么的？

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，食品检测专员 2018-08-17回答

肉制品不能用的

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，放养猪鸡有机食品推广销售经理 2018-08-17回答

做添加剂的，有个产品里面含有乙酸钠。

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，大客户经理 2018-08-17回答

不能，只有二乙酸钠可以用到熟肉制品作防腐剂，最大使用量3.0g/kg

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