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盐焗鸡蛋怎么做才能上色均匀

市场上无穷牌盐焗鸡蛋上色很均匀，蛋白颜色和蛋黄颜色都很充分，颜色也是黄色的。自己的颜色发暗且不均匀！各路大仙能否支点招？感谢了！

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扉匣与桔 | 2018-08-16

11人参与回答

改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-08-17回答

是工艺的问题吧，你查资料看看

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，食品检测技术支持经理 2018-08-17回答

盐焗鸡蛋与肉有何干？

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，健康食品/保健品销售经理 2018-08-17回答

我用过红曲黄，直接放在卤料中，进行卤制，依旧是发暗的

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，保健食品研发专员 2018-08-17回答

影响产品色差影响大小依次是:水焗时间烘干温度烘干时间

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，食品化验员 2018-08-17回答

你有没有发现无穷鸡蛋配料表示有个叫红曲黄色素的添加剂。估计是腌制上色好后才卤制的吧

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，商品采购专员 2018-08-17回答

用量过多吧。和卤制时间也有关的。

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2018-08-17回答

你的肉解冻时间太久了

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溫度の微笑

，食品开发员 2018-08-17回答

并不是盐焗鸡啊

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苍穹那抹蓝

，采购员 2018-08-17回答

应该是香辛料颜色掩盖了红曲黄

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那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2018-08-17回答

红曲黄褪色了？

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2018-08-17回答

是不是卤料有问题，感觉不能加香辛料

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