各位有没有用过的，告诉一下经验。

PVPP是聚乙烯聚吡咯烷酮

另外，多酚和花色苷的分子量很相近，并且从大的类别来说都同属黄酮类化合物，估计吸了多酚的话，花色苷也会被吸的，不过也很难说的哈，既然葡萄酒可以，那你的这个应该也是可以的啊，因为葡萄酒也是需要保留花色苷的呀。你可以做个小实验看看嘛，这并不难。

谢谢我是想看看前辈们的经验，不想蛮干。

如题，请教各位PVPP使用时会吸附红葡萄酒的颜色吗？

多酚、花色苷的分子量很小，只有几百da，你用5kDa的膜 ，还是没有把它过滤掉的呀！用5 kDa的膜，检测花色苷时候已经损失了20%多，其实就算5 kDa可以，但是在果汁工业上用这么小的膜，效率很低，很不经济。

多酚、花色苷的分子量很小，只有几百da，你用5kDa的膜 ，还是没有把它过滤掉的呀！