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怎么能熬出清香麻辣的花椒油

求各位大神了，怎么能做出来清香麻辣的花椒油

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浅忆君 | 2018-08-16

6人参与回答

，食品检测部负责人 2018-08-17回答

热油加花椒，还有一些香料等

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，食品检测工程师 2018-08-17回答

你要多清香。就给我把油温放多低。再者，你说的清香，我怎么感觉你说的是青花椒。

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，食品检测业务大客户专员 2018-08-17回答

熟油冷浸。香油浇头

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，食品检测工程师 2018-08-17回答

如果只要花椒的香味呢？怎样做才能达到效果？

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太阳每天都生气

，QC 2018-08-17回答

熟油冷浸，香油浇头意思就是油先烧熟冷却，将花椒浸泡进去，一段时间后取出花椒，烧热香油淋入花椒油中。有花椒香也有香油味，效果较好。

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，食品研发工程师 2018-08-17回答

大师，我是用这油炒冷吃兔肉的，要做到清香麻辣，低温把这油熬出来清香麻辣可炒的时候会不会又把这清香麻辣给炒没了啊

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