鱼露在瓶内，摇后的浮泡不会很快消掉，是何原因？-食问实答-食品人互助问答社区

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鱼露在瓶内，摇后的浮泡不会很快消掉，是何原因？

有知道鱼露的大师们吗，请问，鱼露在瓶内，摇后的浮泡不会很快消掉，是何原因？谢谢！

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时间总是嘲笑 | 2018-08-16

5人参与回答

练习忘记你

，食品药品研发员 2018-08-17回答

没加消泡剂。

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，食品化验员 2018-08-17回答

蛋白的起泡性，黄豆发酵的也一样这样

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，食品化验员 2018-08-17回答

有的鱼露在瓶内，摇后的浮泡很快消掉，是加了消泡剂的吗？

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夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2018-08-17回答

正常现象啊

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，食品电销 2018-08-17回答

没加消泡剂！

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