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有人做过蔬菜饮料吗?

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2人参与回答
,食品研发工程师 2018-08-21回答
就没有什么好的方法了吗?请各位大虾多说说啊
,食品化验员 2018-08-21回答
1 原料质量波动大.2 取\制汁,得率偏低.3不易护色.调色,4 口感不好.为保质调成酸性破坏原风味.5 与果汁复配,加工复合饮料尚可.例如:橙汁\西番莲等.
 
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