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干制食用菌GB7096-2014为什么没有大肠杆菌和菌落总数的要求呢

今天朋友问起,我特意去查了一下,为什么GB7096-2014为什么没有大肠杆菌和菌落总数的要求呢?请求大师们给我解解惑呢?
4人参与回答
,食品检测员 2018-08-22回答
1、标准煤要求,为什么必须要有?2、按照工艺、配料,咨询当地食药局的归类。
,食品检测主管 2018-08-22回答
卫生状况自己控制。
,食品检测销售工程师 2018-08-22回答
GB7096中2.2.3项有即食食用菌制品那即食食用菌制品是不是应该有菌落和大肠的要求啊?还有即食食用菌究竟应该归属于食品分类的哪一项?食品生产许可分类目录1603食用菌制品仅包含了干制与腌渍两种食用菌。
,采购专员 2018-08-22回答
食品安全国家标准,非即食类一般都没有菌落和大肠的要求。
 
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