请问工业精致盐能否用于咸鸭蛋的腌制呢？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料蛋制品

请问工业精致盐能否用于咸鸭蛋的腌制呢？

前几天去个咸鸭蛋制作坊检查，看到用的是工业盐，不知道能否符合食品加工要求吗？

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住进苹果心脏 | 2018-11-14

5人参与回答

，食品工程师 2018-11-15回答

不能用于食品的腌制

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，食品添加剂检验项目负责人 2018-11-15回答

GB5462标准是工业盐，工业盐怎么能用于食品生产加工呢？你不要命了。。呵呵。

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，质量主管 2018-11-15回答

食品工业，要用食品级的原料！不能用于食品行业！

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溫度の微笑

，食品开发员 2018-11-15回答

GB5462是工业用盐，5461才是食用盐。它执行5462，就是不能用于食品加工的。别吃了，太危险。应该举报！

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，食品检测员 2018-11-15回答

我觉得可以，它引用标准是GB5461

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