油脂提取后，为什么核桃仁、腰果石油醚蒸发很慢，而豆类相对快一些呢？-食问实答-食品人互助问答社区

油脂提取后，为什么核桃仁、腰果石油醚蒸发很慢，而豆类相对快一些呢？

我在做过氧化值，油脂提取后蒸发石油醚，为什么像核桃仁、腰果这些石油醚蒸发很慢，而豆类米类的比较快呢，有哪位大神可以帮我解答吗？

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谱写爱 | 2018-11-18

2人参与回答

八点半的星光

，食品采购 2018-11-19回答

这只是含油多和含油少的问题

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，食品原料销售 2018-11-19回答

有些米提取的油比核桃仁多呢，应该是其他原因

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石油醚

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本品用天然石油分馏制得，该产品是沸点在25℃～105℃之间的轻质石油产品，主要为混合烷烃（正构和异构）和环烷烃。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

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