复合磷酸盐怎么使用，猪肉包子馅料-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料肉制品

复合磷酸盐怎么使用，猪肉包子馅料

我的方法，复合磷酸盐用水融化后，与肉沫搅拌到发粘，在加水调味料搅拌至收工。需要用水融化吗？

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平民路线 | 2018-11-21

2人参与回答

天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2018-11-22回答

有些复合磷酸盐比较难溶于水，还要看情况而论

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2018-11-22回答

一般是将粉状配料包含磷酸盐与肉混匀搅拌，然后加液体

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