和盐没有关系。如果不考虑加工时添加的胡萝卜素的话，只和奶牛的食物有关，一般散养吃鲜草的牛产出的奶比圈养吃饲料的牛产出的奶中胡萝卜素的含量高一点儿。但是也可能和牛吃的食物毫无关系，因为欧洲、新西兰等地就是有在黄油制作时加入胡萝卜素的习惯，而北美就没有，北美喜欢白白的黄油。

估计和湿度也有关系。。。有时候奶油开了放一段时间，外面比较干燥的表层颜色也会比较深。。。。

其实我发现，当温度比较高的时候，黄油的颜色会变深、变的有些半透明的样子。如果两种黄油是一个牌子的话，我猜楼主的这种情况可能与加盐、不加盐黄油的熔点不同有一定关系。