肯德基生菜如何运输保鲜？-食问实答-食品人互助问答社区

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肯德基生菜如何运输保鲜？

肯德基使用的生菜在清洗切分后，在运输过程中如何保鲜的？采取何种包装方式？（真空包装？还是普通包装）包装后是放在运输车的包装箱中吗？

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少女裙摆 | 2018-08-27

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-08-28回答

生菜经过清洗，臭氧水消毒沥干后，用真空袋真空包装！

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，江西省食品销售代表 2018-08-28回答

氮气充气包装，全程冷链

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