谁知道，批发进来的冷冻鱼有一股特殊的味道，好像是发霉味一样，谁知道这是什么味道是，什么原因-食问实答-食品人互助问答社区

谁知道，批发进来的冷冻鱼有一股特殊的味道，好像是发霉味一样，谁知道这是什么味道是，什么原因

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倾城月光﹋淡如水 | 2018-08-27

3人参与回答

，食品化验员 2018-08-28回答

时间长脂肪氧化了吧

，食品安全专员 2018-08-28回答

有可能已经发霉了又冷冻起来的，或者中间化冻坏了又冷冻的。

，食品检验员 2018-08-28回答

是不是鱼贩子为了冷藏久点，加了什么添加剂啊

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