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求助怎么保住冰淇淋原料的甜度和香味

据说软冰淇淋的原料经过反复的冻膨化化掉再冻的话。，它的甜度和香味就会下降有没有什么好办法处理这个问题呀

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天青色等烟雨 | 2018-08-28

3人参与回答

，研发员 2018-08-29回答

绵白糖的甜味反复冷冻并不会产生多大的影响啊，如果你要经常反复冷冻，那我建议你每次适当补充点香精

，食品检测技术支持经理 2018-08-29回答

软冰淇淋的原料经过反复的冻膨化化掉再冻

，食品检测专员 2018-08-29回答

你用的什么甜味剂？？！！糖不会出现甜味下降的情况

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