求教，盐糖水半流质腌制液体腌猪肉，迅速冷冻后时间久了会不会变咸-食问实答-食品人互助问答社区

求教，盐糖水半流质腌制液体腌猪肉，迅速冷冻后时间久了会不会变咸

顺便问下，亚硝酸钠和复合磷酸盐使用比例问题。谢谢了

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九尾少女 | 2018-08-28

3人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-08-29回答

不会的，腌制好的不会再变咸！

，食品检测员 2018-08-29回答

速冻的话，应该不会的，其实，你实验一下就知道了！

，食品化验员 2018-08-29回答

那些速冻调理品都是这样做的，味道在后期都没有变化的，你就是你的工艺上可能有问题

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