2.1 食品添加剂为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

GB 2760附录E 食品添加剂功能类别 E.16 营养强化剂：为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的物质

首先，可以明确营养强化剂属于食品添加剂，GB2760-2011中将营养强化剂划为食品添加剂的一个类别，但其具体的使用并未在GB2760中规定，营养强化剂的使用应参照GB14880 和相关规定。