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再次发问'为什么灵芝炖煮后会有香菇味呢?
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农林牧渔
再次发问'为什么灵芝炖煮后会有香菇味呢?
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云是天的泪
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2018-11-25
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亡城孤影
,商品采购专员
2018-11-26回答
灵芝和菇类都是食用真菌,具三萜的味道
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烂人不该拥有爱人
,食品化验员
2018-11-26回答
因为我们的味觉、嗅觉都是受到分子对味觉、嗅觉神经的刺激产生的大脑反馈信息,所以我们可以制造出柠檬味的香皂,其原理就是使用了和柠檬散发出的气味分子相同的分子物质。虽然我没有用灵芝炖过菜,但基于以上理论我推测,灵芝中含有的某种分子物质和香菇中的一样,所以对我们的味觉、嗅觉刺激也相同。
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灵芝
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215
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