鱿鱼丝、烤鱼片、即食海参的山梨酸是否是不得检出？-食问实答-食品人互助问答社区

鱿鱼丝、烤鱼片、即食海参的山梨酸是否是不得检出？

鱿鱼丝、烤鱼片、即食海参的山梨酸是否是不得检出？GB2760 风干压干等水产品为1.0mg/kg,鱿鱼丝、烤鱼片、即食海参的添加量？

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八点半的星光 | 2018-11-27

2人参与回答

，食品销售经理 2018-11-28回答

这个是质监重点监督抽查的项目。从水产品保藏角度来说，防腐剂对于干制类、即食类，不是必要的。一刀切，对于添加剂滥用的控制，是有作用的。

，食品化学工程师 2018-11-28回答

即食海参中不得检出，鱿鱼丝、烤鱼片添加山梨酸钾一般为0.6%，

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