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生产豆制品用消泡剂

目前,生产豆制品过程中使用的消泡剂多为复合添加剂,不知现在市场销售的消泡剂用于豆制品生产是否符合添加剂使用标准。举例:某消泡剂配料为:单甘酯、磷酯、硅油、碳酸钙,GB2760中上述四种添加剂没有说明豆制品中可用,此种添加剂可否用于豆制品生产,如可以,请说明依据。
1人参与回答
,食品安全专员 2018-09-04回答
含硅的产品最好是慎用为妙
 
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